Thực phẩm giúp hạn chế cơn đau ở người bệnh viêm khớp dạng thấp

Rate this post

Vào mùa lạnh, những cơn đau nhức là nỗi ám ảnh với những bệnh nhân viêm khớp dạng thấp. Một số loại thực phẩm có thể giúp mọi người kiểm soát các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ.

Khi xây dựng thực đơn cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp cần đảm bảo dinh dưỡng phù hợp với khẩu vị của bệnh nhân. Rau xanh, cá béo, thực phẩm giàu chất xơ và chất chống oxy hóa… là lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh.

1. Thực phẩm tốt cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp

1.1 Rau xanh

Bệnh nhân viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều rau xanh như cải xanh, mồng tơi, bắp cải… Vì trong các loại rau này có chứa nhiều vitamin A, C, K… và nhiều khoáng chất cần thiết để kháng viêm. , tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất có trong rau xanh còn giúp hạn chế và bào mòn sụn khớp.

1.2 Cá béo giàu omega-3

Các loại cá như cá thu, cá trích, cá hồi, cá mòi… là những thực phẩm giàu omega-3 trong tự nhiên. Nhiều nghiên cứu cho thấy omega-3 tham gia vào quá trình điều hòa miễn dịch, tác động tích cực đến cơ chế chống viêm của cơ thể, giảm các triệu chứng bệnh và giảm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp. Nên ăn ít nhất 3-4 lạng cá, hai lần một tuần.

1.3 Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Những món ăn giúp hạn chế cơn đau cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp - Ảnh 1.

Chất chống oxy hóa có thể cải thiện hoạt động của bệnh viêm khớp dạng thấp. Đây là những hợp chất có thể tiêu diệt các yếu tố có hại như sản xuất quá mức các loại oxy phản ứng (ROS) trong cơ thể. Chúng cũng có thể làm giảm viêm.

Thực phẩm chứa vitamin A, C, E hay selen là những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa rất tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp. Để tăng cường sức khỏe và hạn chế sự tiến triển của bệnh, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều trái cây tươi, rau và các loại hạt, hoặc uống trà xanh.

1.4 Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ có thể giúp giảm cân và giảm viêm. Bổ sung nhiều chất xơ trong chế độ ăn của người bệnh viêm khớp dạng thấp bằng các loại thực phẩm như rau quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt…

1.5 Gia vị

Một số loại gia vị như tỏi, gừng, nghệ có đặc tính kháng viêm rất tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp.

Tỏi có chứa chất hạn chế tác động của các cytokine gây viêm, giúp tiêu viêm, trừ phong thấp, hạn chế đau nhức, mệt mỏi. Người bệnh có thể ăn tỏi trực tiếp hoặc dùng tỏi làm gia vị trong các món ăn chế biến hàng ngày. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng các bài thuốc ngâm rượu tỏi, …

Củ nghệ có chứa chất curcumin có đặc tính chống viêm. Thêm một chút hạt tiêu đen khi chế biến nghệ để tăng cường tác dụng chống viêm.

1.6 Lựa chọn dầu ô liu trong chế biến

Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên cân nhắc lựa chọn dầu oliu trong thực đơn. Một số thành phần trong dầu oliu giúp hạn chế tình trạng sưng, viêm ở các khớp gây đau. Dầu ô liu có thể được sử dụng trong nấu ăn hoặc trộn salad.

Bệnh nhân viêm khớp dạng thấp nên lựa chọn và nấu những món ăn theo phương pháp giúp cơ thể duy trì cân nặng hợp lý. Điều này đặc biệt quan trọng vì thừa cân sẽ gây áp lực lên các khớp. Điều này có nghĩa là người bệnh nên hạn chế các loại thịt nhiều mỡ và các phương pháp nấu nướng như chiên ngập dầu.

2. Những thực phẩm người bệnh viêm khớp dạng thấp nên tránh

2.1 Thực phẩm giàu chất béo

Ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ gây ra tình trạng tăng mỡ máu, thừa cân béo phì, tăng gánh nặng cho xương khớp. Mỡ máu tăng cao cũng là nguyên nhân khiến phản ứng viêm ở khớp tăng mạnh, làm sưng tấy, đau nhức.

Vì vậy, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế ăn nhiều dầu mỡ như mỡ động vật, đồ hộp, đồ ăn chế biến sẵn, đồ chiên rán….

2.2 Thực phẩm gây viêm

Trong khi ăn các loại thực phẩm làm giảm viêm, những người bị viêm khớp dạng thấp cũng nên cố gắng tránh các loại thực phẩm gây viêm. Một số loại thực phẩm có thể gây ra phản ứng viêm như bột mì trắng và đường trắng, thực phẩm chiên, thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, các sản phẩm từ sữa, trứng, v.v.

Nếu bạn không thể tránh những thực phẩm này hoàn toàn, hãy thử ăn ít chúng hơn. Ngay cả một thay đổi nhỏ cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.

Những món ăn giúp hạn chế cơn đau cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp - Ảnh 2.

2.3 Thực phẩm giàu protein

Các loại thịt giàu đạm sẽ khiến tình trạng viêm nhiễm ở các khớp trở nên trầm trọng hơn, khiến người bệnh cảm thấy đau nhức. Vì vậy, người bệnh viêm khớp dạng thấp cần giảm ăn đạm động vật, tăng đạm thực vật, hạn chế tối đa và loại bỏ những thức ăn có nhiều nhân purin như: thịt nạc, hải sản, gia cầm, thực vật tăng trưởng nhanh như măng tây …

2.4 Giảm muối và đường

Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế những thực phẩm chứa nhiều đường như đồ ngọt vì những thực phẩm này sẽ khiến tình trạng viêm trở nên trầm trọng hơn, ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.

Giảm muối, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, đồ hộp… sẽ giúp cơ thể có một sức khỏe tốt, giảm ảnh hưởng đến xương khớp.

2,5 Rượu

Rượu, bia và đồ uống có cồn đều chứa chất kích thích làm trầm trọng thêm tình trạng viêm nhiễm ở khớp.

Nước ngọt, nước có ga cũng không tốt cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp vì chúng có chứa thành phần phá hủy xương. Vì vậy, trong thời gian điều trị bệnh không nên sử dụng các loại đồ uống này.

3. Nguyên tắc chế biến cho bệnh nhân viêm khớp dạng thấp.

Nên sử dụng nhiều các món luộc, hấp. Hạn chế thực phẩm nướng, nướng hoặc quay.

Không nấu quá chín thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Điều này không có nghĩa là chỉ nấu thịt chưa chín hoặc chưa nấu chín, mà luôn nấu ở nhiệt độ vừa đủ để tiêu diệt vi khuẩn có thể gây bệnh do thực phẩm, chẳng hạn như E.coli và Samonella.

Nếm thử nhiều loại thảo mộc và gia vị có chứa chất chống oxy hóa và chống viêm.

Nếu bạn muốn ăn thực phẩm nướng hoặc nướng, trước tiên hãy ướp thực phẩm với các chất có tính axit như nước chanh, rượu vang đỏ hoặc giấm để ngăn chặn sự hình thành AGEs (sản phẩm cuối cùng của glycation tiên tiến) – các sản phẩm glycation bền vững là protein hoặc chất béo được glycated sau khi tiếp xúc với đường ).

Cà chua, rượu vang đỏ và các chất có tính axit khác có thể được thêm vào súp và món hầm để giảm sự hình thành AGEs.

BS. Thanh Hoài

theo SKDS


Vừa rồi, scoremidlands.org vừa mới đưa tới bạn đọc bài viết về
Thực phẩm giúp hạn chế cơn đau ở người bệnh viêm khớp dạng thấp
này.
Hy vọng rằng với nhưng thông tin bạn có được sau khi đọc bài viết
Thực phẩm giúp hạn chế cơn đau ở người bệnh viêm khớp dạng thấp
sẽ giúp bạn giải trí và quan tâm hơn về vấn đề
Thực phẩm giúp hạn chế cơn đau ở người bệnh viêm khớp dạng thấp
hiện nay.
Hãy cũng với scoremidlands.org viết thêm nhiều bài viết về chủ đề
Thực phẩm giúp hạn chế cơn đau ở người bệnh viêm khớp dạng thấp
nhé.

Bài viết
Thực phẩm giúp hạn chế cơn đau ở người bệnh viêm khớp dạng thấp
được đăng bởi vào ngày 2022-05-15 01:57:04. Cảm ơn bãn đọc đã quan tâm và đọc tin tại scoremidlands.org/

Nguồn: soha.vn

[toggle title=”Xem thêm thông tin về
Thực phẩm giúp hạn chế cơn đau ở người bệnh viêm khớp dạng thấp
” state=”close”] #Thực #phẩm #giúp #hạn #chế #cơn #đau #ở #người #bệnh #viêm #khớp #dạng #thấp

Mùa lạnh, những cơn đau nhức là nỗi ám ảnh với người bệnh viêm khớp dạng thấp. Một số loại thực phẩm có thể giúp người bệnh kiểm soát những biểu hiện của viêm khớp dạng thấp bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ.

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek9l7ejcm’) });

4 chế độ ăn kiêng tốt nhất cho phụ nữ trên 50 tuổi  Thần dược đẩy lùi lão hóa, ung thư ở nơi bất ngờ trong quả nho  

Khi xây dựng thực đơn cho người bệnh viêm khớp dạng thấp , cần vừa đảm bảo dinh dưỡng lại phù hợp với khẩu vị của người bệnh. Rau xanh, các loại cá béo, thực phẩm giàu chất xơ và chất chống ôxy hóa… là sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh. 1. Thực phẩm tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp 1.1 Rau xanh Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều các loại rau xanh như súp lơ xanh, rau bi na, bắp cải… Vì các loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K… và nhiều khoáng chất cần thiết chống lại tình trạng viêm, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, những vitamin và khoáng chất có trong rau xanh cũng giúp hạn chế và làm tình trạng sụn khớp bị bào mòn. 1.2 Các loại cá béo giàu omega-3 Các loại cá như cá thu, cá trích, cá hồi, cá mòi… là những thực phẩm chứa nhiều omega-3 trong tự nhiên. Nhiều nghiên cứu cho thấy, omega-3 tham gia vào quá trình điều hòa miễn dịch, tác động tích cực lên cơ chế kháng viêm của cơ thể, giảm các triệu chứng bệnh và giảm nguy cơ mắc viêm khớp dạng thấp. Nên ăn ít nhất là 3-4 lạng cá, hai lần/tuần.1.3 Thực phẩm giàu chất chống ôxy hóaChất chống ôxy hóa có thể cải thiện hoạt động của bệnh viêm khớp dạng thấp. Đây là những hợp chất có thể phá hủy các yếu tố gây hại như sản xuất quá mức các loại ôxy phản ứng (ROS) trong cơ thể người bệnh. Chúng cũng có thể làm giảm viêm .Các loại thực phẩm chứa vitamin A, C, E hoặc selen là những thực phẩm giàu chất ôxy hóa tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp. Để tăng cường sức khỏe và hạn chế sự tiến triển của bệnh, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều trái cây tươi, rau và các loại hạt, hoặc uống trà xanh. 1.4 Thực phẩm giàu chất xơChất xơ có thể hỗ trợ giảm cân và giảm viêm. Bổ sung nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của người bệnh viêm khớp dạng thấp với những thực phẩm như trái cây tươi và rau quả, các loại ngũ cốc, đậu, quả hạch…1.5 Gia vịMột số gia vị như tỏi, gừng, nghệ có đặc tính chống viêm tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp.Trong tỏi có chứa các chất hạn chế tác động của các cytokine gây viêm, giúp tiêu viêm, khu trừ phong thấp, hạn chế tình trạng đau nhức, mệt mỏi. Người bệnh nhân có thể ăn tỏi trực tiếp hoặc sử dụng tỏi làm gia vị trong các món ăn được chế biến hàng ngày. Ngoài ra, có thể sử dụng các bài thuốc ngâm rượu tỏi,…Nghệ có chứa curcumin có đặc tính chống viêm. Thêm một chút hạt tiêu đen khi chế biến nghệ để tăng cường hiệu quả kháng viêm.1.6 Lựa chọn dầu ôliu trong chế biếnNgười bệnh viêm khớp dạng thấp nên cân nhắc lựa chọn dầu ôliu trong thực đơn. Một số thành phần trong dầu ôliu giúp hạn chế tình trạng sưng, viêm ở các khớp gây đau nhức. Có thể dùng dầu ôliu trong chế biến các món ăn hoặc trộn salat. Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên chọn và nấu nướng thực phẩm bằng các phương pháp giúp cơ thể duy trì được cân nặng hợp lý. Việc này đặc biệt quan trọng vì thừa cân sẽ làm tăng áp lực lên các khớp. Điều này có nghĩa là người bệnh nên hạn chế thịt mỡ và các phương pháp nấu ăn như chiên rán. 2. Thực phẩm người bệnh viêm khớp dạng thấp nên tránh 2.1 Thực phẩm nhiều chất béoĂn nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ gây nên tình trạng tăng mỡ máu , thừa cân, béo phì làm tăng gánh nặng cho khớp. Mỡ máu tăng cũng là nguyên nhân làm phản ứng viêm ở các khớp tăng mạnh, tăng tình trạng sưng đau.Do đó, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế những thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật, đồ hộp, các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán…2.2 Thực phẩm gây viêmTrong khi ăn thực phẩm làm giảm viêm, người bệnh viêm khớp dạng thấp cũng nên cố gắng tránh thực phẩm gây viêm. Một số thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng viêm như bột mì trắng và đường trắng, thực phẩm chiên rán, thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, các sản phẩm bơ sữa, trứng…Nếu không thể tránh những thực phẩm này hoàn toàn, hãy thử ăn ít chúng hơn. Ngay cả một thay đổi nhỏ cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.2.3 Thực phẩm giàu đạmCác loại thịt giàu đạm sẽ khiến tình trạng viêm ở các khớp trở nên nặng nề hơn, làm cho bệnh nhân cảm thấy đau nhức. Vì vậy, người bị viêm khớp dạng thấp cần giảm tiêu thụ đạm động vật, tăng protein thực vật, hạn chế tối đa và loại bỏ thực phẩm có hàm lượng purin cao như: thịt nạc, hải sản, gia cầm, thực vật tăng trưởng nhanh như măng tây…2.4 Giảm muối, đườngNgười bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế các loại thực phẩm có nhiều đường như bánh kẹo ngọt vì những thực phẩm này sẽ làm tình trạng viêm trở nên nặng nề hơn, ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.Giảm muối, hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, đồ hộp… sẽ giúp cơ thể có một sức khỏe tốt và giảm tác động đến xương khớp.2.5 Rượu biaRượu, bia và những loại đồ uống có cồn đều có chứa chất kích thích làm tình trạng viêm ở các khớp trở nên trầm trọng hơn.Nước ngọt và các loại đồ uống có ga cũng không tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp vì có chứa những thành phần phá hủy xương. Vì vậy, trong quá trình điều trị không nên sử dụng những loại đồ uống này. 3. Nguyên tắc chế biến cho người bệnh viêm khớp dạng thấp Nên sử dụng nhiều món luộc, hấp. Hạn chế các món nướng, bỏ lò hoặc món rang.Không nên nấu quá chín thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Điều này không có nghĩa là chỉ nấu thịt tái hoặc chưa chín mà luôn nấu chín thịt đến một nhiệt độ vừa đủ để tiêu diệt các loại vi khuẩn có thể gây ra các bệnh liên quan đến thực phẩm, như E.coli và Samonella.Nên nêm nếm nhiều loại thảo mộc và gia vị có chứa các chất chống ôxy hóa và các chất chống viêm.Nếu muốn ăn món nướng hoặc bỏ lò, cần ướp thực phẩm trước với các chất có chứa axit như nước chanh, rượu vang đỏ hoặc giấm để ngăn chặn việc hình thành AGEs (advanced glycation end products) – sản phẩm glycat hóa bền vững là các protein hoặc chất béo bị glycat hóa sau khi tiếp xúc với các đường).Có thể dùng cà chua, rượu vang đỏ và các loại chất khác có chứa axit vào súp và các món hầm để làm giảm sự hình thành AGEs. BS. Thanh HoàiQuốc gia “siêu tiêm chủng” báo cáo gì về tác dụng phụ của vaccine Pfizer ở trẻ 5-11 tuổi?

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek1fs4xky’) });

theo SKĐS

#Thực #phẩm #giúp #hạn #chế #cơn #đau #ở #người #bệnh #viêm #khớp #dạng #thấp

Mùa lạnh, những cơn đau nhức là nỗi ám ảnh với người bệnh viêm khớp dạng thấp. Một số loại thực phẩm có thể giúp người bệnh kiểm soát những biểu hiện của viêm khớp dạng thấp bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ.

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek9l7ejcm’) });

4 chế độ ăn kiêng tốt nhất cho phụ nữ trên 50 tuổi  Thần dược đẩy lùi lão hóa, ung thư ở nơi bất ngờ trong quả nho  

Khi xây dựng thực đơn cho người bệnh viêm khớp dạng thấp , cần vừa đảm bảo dinh dưỡng lại phù hợp với khẩu vị của người bệnh. Rau xanh, các loại cá béo, thực phẩm giàu chất xơ và chất chống ôxy hóa… là sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh. 1. Thực phẩm tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp 1.1 Rau xanh Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều các loại rau xanh như súp lơ xanh, rau bi na, bắp cải… Vì các loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K… và nhiều khoáng chất cần thiết chống lại tình trạng viêm, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, những vitamin và khoáng chất có trong rau xanh cũng giúp hạn chế và làm tình trạng sụn khớp bị bào mòn. 1.2 Các loại cá béo giàu omega-3 Các loại cá như cá thu, cá trích, cá hồi, cá mòi… là những thực phẩm chứa nhiều omega-3 trong tự nhiên. Nhiều nghiên cứu cho thấy, omega-3 tham gia vào quá trình điều hòa miễn dịch, tác động tích cực lên cơ chế kháng viêm của cơ thể, giảm các triệu chứng bệnh và giảm nguy cơ mắc viêm khớp dạng thấp. Nên ăn ít nhất là 3-4 lạng cá, hai lần/tuần.1.3 Thực phẩm giàu chất chống ôxy hóaChất chống ôxy hóa có thể cải thiện hoạt động của bệnh viêm khớp dạng thấp. Đây là những hợp chất có thể phá hủy các yếu tố gây hại như sản xuất quá mức các loại ôxy phản ứng (ROS) trong cơ thể người bệnh. Chúng cũng có thể làm giảm viêm .Các loại thực phẩm chứa vitamin A, C, E hoặc selen là những thực phẩm giàu chất ôxy hóa tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp. Để tăng cường sức khỏe và hạn chế sự tiến triển của bệnh, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều trái cây tươi, rau và các loại hạt, hoặc uống trà xanh. 1.4 Thực phẩm giàu chất xơChất xơ có thể hỗ trợ giảm cân và giảm viêm. Bổ sung nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của người bệnh viêm khớp dạng thấp với những thực phẩm như trái cây tươi và rau quả, các loại ngũ cốc, đậu, quả hạch…1.5 Gia vịMột số gia vị như tỏi, gừng, nghệ có đặc tính chống viêm tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp.Trong tỏi có chứa các chất hạn chế tác động của các cytokine gây viêm, giúp tiêu viêm, khu trừ phong thấp, hạn chế tình trạng đau nhức, mệt mỏi. Người bệnh nhân có thể ăn tỏi trực tiếp hoặc sử dụng tỏi làm gia vị trong các món ăn được chế biến hàng ngày. Ngoài ra, có thể sử dụng các bài thuốc ngâm rượu tỏi,…Nghệ có chứa curcumin có đặc tính chống viêm. Thêm một chút hạt tiêu đen khi chế biến nghệ để tăng cường hiệu quả kháng viêm.1.6 Lựa chọn dầu ôliu trong chế biếnNgười bệnh viêm khớp dạng thấp nên cân nhắc lựa chọn dầu ôliu trong thực đơn. Một số thành phần trong dầu ôliu giúp hạn chế tình trạng sưng, viêm ở các khớp gây đau nhức. Có thể dùng dầu ôliu trong chế biến các món ăn hoặc trộn salat. Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên chọn và nấu nướng thực phẩm bằng các phương pháp giúp cơ thể duy trì được cân nặng hợp lý. Việc này đặc biệt quan trọng vì thừa cân sẽ làm tăng áp lực lên các khớp. Điều này có nghĩa là người bệnh nên hạn chế thịt mỡ và các phương pháp nấu ăn như chiên rán. 2. Thực phẩm người bệnh viêm khớp dạng thấp nên tránh 2.1 Thực phẩm nhiều chất béoĂn nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ gây nên tình trạng tăng mỡ máu , thừa cân, béo phì làm tăng gánh nặng cho khớp. Mỡ máu tăng cũng là nguyên nhân làm phản ứng viêm ở các khớp tăng mạnh, tăng tình trạng sưng đau.Do đó, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế những thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật, đồ hộp, các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán…2.2 Thực phẩm gây viêmTrong khi ăn thực phẩm làm giảm viêm, người bệnh viêm khớp dạng thấp cũng nên cố gắng tránh thực phẩm gây viêm. Một số thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng viêm như bột mì trắng và đường trắng, thực phẩm chiên rán, thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, các sản phẩm bơ sữa, trứng…Nếu không thể tránh những thực phẩm này hoàn toàn, hãy thử ăn ít chúng hơn. Ngay cả một thay đổi nhỏ cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.2.3 Thực phẩm giàu đạmCác loại thịt giàu đạm sẽ khiến tình trạng viêm ở các khớp trở nên nặng nề hơn, làm cho bệnh nhân cảm thấy đau nhức. Vì vậy, người bị viêm khớp dạng thấp cần giảm tiêu thụ đạm động vật, tăng protein thực vật, hạn chế tối đa và loại bỏ thực phẩm có hàm lượng purin cao như: thịt nạc, hải sản, gia cầm, thực vật tăng trưởng nhanh như măng tây…2.4 Giảm muối, đườngNgười bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế các loại thực phẩm có nhiều đường như bánh kẹo ngọt vì những thực phẩm này sẽ làm tình trạng viêm trở nên nặng nề hơn, ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.Giảm muối, hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, đồ hộp… sẽ giúp cơ thể có một sức khỏe tốt và giảm tác động đến xương khớp.2.5 Rượu biaRượu, bia và những loại đồ uống có cồn đều có chứa chất kích thích làm tình trạng viêm ở các khớp trở nên trầm trọng hơn.Nước ngọt và các loại đồ uống có ga cũng không tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp vì có chứa những thành phần phá hủy xương. Vì vậy, trong quá trình điều trị không nên sử dụng những loại đồ uống này. 3. Nguyên tắc chế biến cho người bệnh viêm khớp dạng thấp Nên sử dụng nhiều món luộc, hấp. Hạn chế các món nướng, bỏ lò hoặc món rang.Không nên nấu quá chín thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Điều này không có nghĩa là chỉ nấu thịt tái hoặc chưa chín mà luôn nấu chín thịt đến một nhiệt độ vừa đủ để tiêu diệt các loại vi khuẩn có thể gây ra các bệnh liên quan đến thực phẩm, như E.coli và Samonella.Nên nêm nếm nhiều loại thảo mộc và gia vị có chứa các chất chống ôxy hóa và các chất chống viêm.Nếu muốn ăn món nướng hoặc bỏ lò, cần ướp thực phẩm trước với các chất có chứa axit như nước chanh, rượu vang đỏ hoặc giấm để ngăn chặn việc hình thành AGEs (advanced glycation end products) – sản phẩm glycat hóa bền vững là các protein hoặc chất béo bị glycat hóa sau khi tiếp xúc với các đường).Có thể dùng cà chua, rượu vang đỏ và các loại chất khác có chứa axit vào súp và các món hầm để làm giảm sự hình thành AGEs. BS. Thanh HoàiQuốc gia “siêu tiêm chủng” báo cáo gì về tác dụng phụ của vaccine Pfizer ở trẻ 5-11 tuổi?

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek1fs4xky’) });

theo SKĐS

#Thực #phẩm #giúp #hạn #chế #cơn #đau #ở #người #bệnh #viêm #khớp #dạng #thấp

Mùa lạnh, những cơn đau nhức là nỗi ám ảnh với người bệnh viêm khớp dạng thấp. Một số loại thực phẩm có thể giúp người bệnh kiểm soát những biểu hiện của viêm khớp dạng thấp bên cạnh việc điều trị theo chỉ định của bác sĩ.

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek9l7ejcm’) });

4 chế độ ăn kiêng tốt nhất cho phụ nữ trên 50 tuổi  Thần dược đẩy lùi lão hóa, ung thư ở nơi bất ngờ trong quả nho  

Khi xây dựng thực đơn cho người bệnh viêm khớp dạng thấp , cần vừa đảm bảo dinh dưỡng lại phù hợp với khẩu vị của người bệnh. Rau xanh, các loại cá béo, thực phẩm giàu chất xơ và chất chống ôxy hóa… là sự lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh. 1. Thực phẩm tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp 1.1 Rau xanh Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều các loại rau xanh như súp lơ xanh, rau bi na, bắp cải… Vì các loại rau này chứa nhiều vitamin A, C, K… và nhiều khoáng chất cần thiết chống lại tình trạng viêm, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, những vitamin và khoáng chất có trong rau xanh cũng giúp hạn chế và làm tình trạng sụn khớp bị bào mòn. 1.2 Các loại cá béo giàu omega-3 Các loại cá như cá thu, cá trích, cá hồi, cá mòi… là những thực phẩm chứa nhiều omega-3 trong tự nhiên. Nhiều nghiên cứu cho thấy, omega-3 tham gia vào quá trình điều hòa miễn dịch, tác động tích cực lên cơ chế kháng viêm của cơ thể, giảm các triệu chứng bệnh và giảm nguy cơ mắc viêm khớp dạng thấp. Nên ăn ít nhất là 3-4 lạng cá, hai lần/tuần.1.3 Thực phẩm giàu chất chống ôxy hóaChất chống ôxy hóa có thể cải thiện hoạt động của bệnh viêm khớp dạng thấp. Đây là những hợp chất có thể phá hủy các yếu tố gây hại như sản xuất quá mức các loại ôxy phản ứng (ROS) trong cơ thể người bệnh. Chúng cũng có thể làm giảm viêm .Các loại thực phẩm chứa vitamin A, C, E hoặc selen là những thực phẩm giàu chất ôxy hóa tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp. Để tăng cường sức khỏe và hạn chế sự tiến triển của bệnh, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên ăn nhiều trái cây tươi, rau và các loại hạt, hoặc uống trà xanh. 1.4 Thực phẩm giàu chất xơChất xơ có thể hỗ trợ giảm cân và giảm viêm. Bổ sung nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của người bệnh viêm khớp dạng thấp với những thực phẩm như trái cây tươi và rau quả, các loại ngũ cốc, đậu, quả hạch…1.5 Gia vịMột số gia vị như tỏi, gừng, nghệ có đặc tính chống viêm tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp.Trong tỏi có chứa các chất hạn chế tác động của các cytokine gây viêm, giúp tiêu viêm, khu trừ phong thấp, hạn chế tình trạng đau nhức, mệt mỏi. Người bệnh nhân có thể ăn tỏi trực tiếp hoặc sử dụng tỏi làm gia vị trong các món ăn được chế biến hàng ngày. Ngoài ra, có thể sử dụng các bài thuốc ngâm rượu tỏi,…Nghệ có chứa curcumin có đặc tính chống viêm. Thêm một chút hạt tiêu đen khi chế biến nghệ để tăng cường hiệu quả kháng viêm.1.6 Lựa chọn dầu ôliu trong chế biếnNgười bệnh viêm khớp dạng thấp nên cân nhắc lựa chọn dầu ôliu trong thực đơn. Một số thành phần trong dầu ôliu giúp hạn chế tình trạng sưng, viêm ở các khớp gây đau nhức. Có thể dùng dầu ôliu trong chế biến các món ăn hoặc trộn salat. Người bệnh viêm khớp dạng thấp nên chọn và nấu nướng thực phẩm bằng các phương pháp giúp cơ thể duy trì được cân nặng hợp lý. Việc này đặc biệt quan trọng vì thừa cân sẽ làm tăng áp lực lên các khớp. Điều này có nghĩa là người bệnh nên hạn chế thịt mỡ và các phương pháp nấu ăn như chiên rán. 2. Thực phẩm người bệnh viêm khớp dạng thấp nên tránh 2.1 Thực phẩm nhiều chất béoĂn nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ gây nên tình trạng tăng mỡ máu , thừa cân, béo phì làm tăng gánh nặng cho khớp. Mỡ máu tăng cũng là nguyên nhân làm phản ứng viêm ở các khớp tăng mạnh, tăng tình trạng sưng đau.Do đó, người bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế những thực phẩm giàu chất béo như mỡ động vật, đồ hộp, các loại thực phẩm chế biến sẵn, đồ chiên rán…2.2 Thực phẩm gây viêmTrong khi ăn thực phẩm làm giảm viêm, người bệnh viêm khớp dạng thấp cũng nên cố gắng tránh thực phẩm gây viêm. Một số thực phẩm có thể kích hoạt phản ứng viêm như bột mì trắng và đường trắng, thực phẩm chiên rán, thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, các sản phẩm bơ sữa, trứng…Nếu không thể tránh những thực phẩm này hoàn toàn, hãy thử ăn ít chúng hơn. Ngay cả một thay đổi nhỏ cũng có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.2.3 Thực phẩm giàu đạmCác loại thịt giàu đạm sẽ khiến tình trạng viêm ở các khớp trở nên nặng nề hơn, làm cho bệnh nhân cảm thấy đau nhức. Vì vậy, người bị viêm khớp dạng thấp cần giảm tiêu thụ đạm động vật, tăng protein thực vật, hạn chế tối đa và loại bỏ thực phẩm có hàm lượng purin cao như: thịt nạc, hải sản, gia cầm, thực vật tăng trưởng nhanh như măng tây…2.4 Giảm muối, đườngNgười bệnh viêm khớp dạng thấp nên hạn chế các loại thực phẩm có nhiều đường như bánh kẹo ngọt vì những thực phẩm này sẽ làm tình trạng viêm trở nên nặng nề hơn, ảnh hưởng đến quá trình điều trị bệnh.Giảm muối, hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn như thịt nguội, xúc xích, đồ hộp… sẽ giúp cơ thể có một sức khỏe tốt và giảm tác động đến xương khớp.2.5 Rượu biaRượu, bia và những loại đồ uống có cồn đều có chứa chất kích thích làm tình trạng viêm ở các khớp trở nên trầm trọng hơn.Nước ngọt và các loại đồ uống có ga cũng không tốt cho người bệnh viêm khớp dạng thấp vì có chứa những thành phần phá hủy xương. Vì vậy, trong quá trình điều trị không nên sử dụng những loại đồ uống này. 3. Nguyên tắc chế biến cho người bệnh viêm khớp dạng thấp Nên sử dụng nhiều món luộc, hấp. Hạn chế các món nướng, bỏ lò hoặc món rang.Không nên nấu quá chín thịt lợn hoặc thịt gia cầm. Điều này không có nghĩa là chỉ nấu thịt tái hoặc chưa chín mà luôn nấu chín thịt đến một nhiệt độ vừa đủ để tiêu diệt các loại vi khuẩn có thể gây ra các bệnh liên quan đến thực phẩm, như E.coli và Samonella.Nên nêm nếm nhiều loại thảo mộc và gia vị có chứa các chất chống ôxy hóa và các chất chống viêm.Nếu muốn ăn món nướng hoặc bỏ lò, cần ướp thực phẩm trước với các chất có chứa axit như nước chanh, rượu vang đỏ hoặc giấm để ngăn chặn việc hình thành AGEs (advanced glycation end products) – sản phẩm glycat hóa bền vững là các protein hoặc chất béo bị glycat hóa sau khi tiếp xúc với các đường).Có thể dùng cà chua, rượu vang đỏ và các loại chất khác có chứa axit vào súp và các món hầm để làm giảm sự hình thành AGEs. BS. Thanh HoàiQuốc gia “siêu tiêm chủng” báo cáo gì về tác dụng phụ của vaccine Pfizer ở trẻ 5-11 tuổi?

admicroAD.unit.push(function () { admicroAD.show(‘admzonek1fs4xky’) });

theo SKĐS

[/toggle]

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button